一种白酒酿造副产物黄水的资源化利用系统及方法

本发明提供一种白酒酿造副产物黄水的资源化利用系统及方法，所述系统包括：黄水乳酸发酵单元、双极膜电渗析单元和超临界CO2萃取单元；所述黄水乳酸发酵单元包括发酵罐，所述发酵罐连接有超滤装置，所述超滤装置的上清液管道连接所述双极膜电渗析单元；所述双极膜电渗析单元包括盐室、酸室、碱室，所述酸室和盐室以阴离子交换膜隔开，所述盐室和碱室以阳离子交换膜隔开，所述盐室连接所述超临界CO2萃取单元；所述超临界CO2萃取单元包括精馏塔，精馏塔的塔顶连接有分离器。本发明提出的方法，黄水中的淀粉和还原糖得到充分利用，并转化为利用价值较高的乳酸；乳酸的回收率高，且乳酸分离提纯过程无资源消耗和废液排放，环境效益高。